Лавовый камень для выпечки

Считается что хлеб, приготовленный в традиционной русской печи, более вкусный и нежный. Однако, сейчас в домах почти у каждого имеются только газовые или электрические духовые шкафы. Приготовить вкусную сдобу в домашних условиях позволит специальный лавовый камень для выпечки, который обычно используют на профессиональных производствах. Такой противень поможет хорошо распределить жар внутри духовки, в результате чего хлебобулочное изделие равномерно пропечется со всех сторон и на нем образуется красивая золотистая корочка.

Вулканический пекарский камень считается универсальным приспособлением и подходит не только для приготовления выпечки, но и для создания блюд из мяса, рыбы и овощей.

К основным преимуществам камня из лавы для гриля можно отнести:

• Долгий срок службы.
• Хорошие показатели экологичности.
• Возможность выдерживания больших нагрузок.
• Доступность.
• Простота эксплуатации.

Противни, изготовленные из вулканических пород способны переносить нагревы до 1700°C. В процессе жарки блюд они не выделяют неприятного запаха и вредных для человека веществ. Приобрести такую плиту можно в любом специализированном магазине кухонной техники, а также в интернете.

Особенности выбора лавового камня для выпечки

Прежде чем купить пекарский круг необходимо заранее определиться с его размерами. Для этого придется узнать ширину духового шкафа. Важно помнить, что между стенками печи и камнем должны быть небольшие зазоры до 2 см. Недопустимо плотное прилегание изделия к стенкам духовки, так как это может привести к ее поломке.

Также необходимо обратить внимание на толщину противня. Идеальным будет показатель от 1,5 до 2 см. В таком случае изделие не будет слишком долго нагреваться, а также сможет отдавать тепло в нужном количестве. Готовить хлеб и пиццу на пластине, толщина которой меньше 1,5 см, не желательно, посколькупища можетпригорать.

Правила ухода и эксплуатации

Если вы хотите, чтобы камень из лавы для гриля прослужил как можно дольше, то необходимо придерживаться следующих правил:

• Избегайте частого контакта изделия с водой.
• Не используйте для чистки моющие средства.
• Остатки пищи с поверхности пластины рекомендуется удалять сухой губкой или щеткой.
• Храните плиту на ребре в сухом помещении.
• Не используйте для готовки масло, так как оно может закупорить поры изделия.

Также размещать противень в духовке рекомендуется только на решетке, на среднем или нижнем уровне.