В отличие от традиционной жарки на сковороде, пекарский камень, позволит добиться равномерного запекания еды без использования масла.
С его помощью можно улучшить свойства обычной духовки,газовой или электрической,повысив влажность в процессе приготовления пищи.
Пар поможет хлебу подняться выше,сформирует корочку и поспособствует правильному раскрытию надрезов, а мясо станет нежнее и сочнее.
Для использования установите испаритель сбоку на камень или на нижний уровень(под камень),налейте воду. При нагревании вода превращается в пар.
Можно в процессе приготовления пищи лить воду в испаритель из лейки с длинным носиком. В этом случае нужно использовать в целях безопасности рукавицы и не наклоняться близко к духовке.